武蔵小金井駅北口より徒歩3分にあるパーソナルトレーニングスタジオTRIMerの大久保です。
秋は美味しい食材が豊富で、ダイエットにも最適な季節です。これからダイエットを始める方にとって、旬の食材を活用することで、無理なく美味しくダイエットを進めることができます。今回は、ダイエットにおすすめの秋の食材とその食べ方について詳しくご紹介します！
～おすすめの秋の食材～
鮭：高タンパクで脂肪燃焼をサポート
鮭は高タンパクで低脂質、さらにビタミンB群が豊富で脂肪燃焼を助ける効果があります。特に秋鮭は脂がのって美味しい時期です。
鮭のホイル焼き
〜材料〜
鮭1切れ、お好みのきのこ1/2パック、もやし1/4パック、白だし大さじ1、塩・こしょう少々、レモン汁適量
〜作り方〜
1. きのこは石づきを切り落とし、ほぐしておく。もやしは軽く水洗いし、水気を切る。
2. 鮭に塩こしょうをふる。
3. アルミホイルにもやし、鮭、きのこの順にのせ、白だしを回しかけて包む。
4. フライパンに入れ蓋をし、中火で4分、弱火で8分加熱する。
5. レモン汁をかけて完成。
きのこ類：低カロリーで食物繊維が豊富
きのこ類は低カロリーで食物繊維が豊富。便秘予防や腸内環境を整える効果があります。しいたけ、まいたけ、しめじなど、種類も豊富で料理のバリエーションも広がります。
きのこのスープや炒め物
〜材料〜
お好みのきのこ（しいたけ、まいたけ、しめじなど）、にんにく1片、オリーブオイル大さじ
1、塩・こしょう少々
〜作り方〜
1. きのこは石づきを切り落とし、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
3. きのこを加え、塩・こしょうで味を調える。
4. きのこがしんなりするまで炒めて完成。
白菜：低カロリーでビタミンCカリウムが豊富
白菜は低カロリーでビタミンCやカリウムが豊富。むくみ防止にも効果的です。サラダや鍋料理に使いやすく、ダイエット中の食事にぴったりです。
白菜とわかめのサラダ
〜材料〜
白菜150g、わかめ20g、酢・ごま油・めんつゆ各小さじ2、白ごま適量、一味唐辛子
〜作り方〜
1. 白菜を細切りにし、わかめは水で戻す。
2. 酢、ごま油、めんつゆを混ぜてドレッシングを作る。
3. 白菜とわかめをドレッシングで和え、白ごまをふりかける。一味唐辛子をお好みで加える。
柿：ビタミンCが豊富でむくみ対策にも
柿はビタミンCが豊富で、むくみ対策にも効果的です。デザートとしてそのまま食べるのはもちろんサラダに加えても美味しいです。
柿のサラダ
〜材料〜
柿1個、ルッコラ50g、くるみ適量、オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢小さじ1、塩・こしょう少々
〜作り方〜
1. 柿は皮をむき、薄切りにする。ルッコラは洗って水気を切る。
2. くるみを軽く炒っておく。
3. オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜてドレッシングを作る。
4. 柿、ルッコラ、くるみをドレッシングで和え、塩・こしょうで味を調える。
さつまいも：食物繊維が豊富で満腹感を持続
さつまいもは食物繊維が豊富で、満腹感を持続させやすい食材です。蒸してそのまま食べるのはもちろんスープに加えると一層美味しくなります。
・さつまいものスープ
〜材料〜
さつまいも1本、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、コンソメキューブ1個、水500ml、塩・こしょう少々
〜作り方〜
1. さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。玉ねぎとにんじんも同様に切る。
2. 鍋に水を入れ、さつまいも、玉ねぎ、にんじんを加えて煮る。
3. 野菜が柔らかくなったら、コンソメキューブを加え、塩・こしょうで味を調える。
4. ミキサーで滑らかにし、再度温めて完成。
まとめ
秋の旬の食材を活用することで、無理なく美味しくダイエットを進めることができます。鮭、きのこ、白菜、柿、さつまいもなど、栄養価が高く、ダイエットに適した食材を積極的に取り入れてみてください。これらの食材を使ったレシピも参考に、楽しく健康的なダイエットを始めましょう。秋の味覚を楽しみながら、健康的な体を手に入れる一歩を踏み出してみましょう！
ダイエットは一人で頑張るものではありません。家族や友人と一緒に楽しみながら、無理なく続けることが大切です。これからダイエットを始める皆さんが、健康的で美味しい食事を楽しみながら、目標を達成できることを願っています！
今日お伝えするポイントを押さえて効率の良いトレーニング・ダイエットを目指していきましょう！自分のライフバランスに合わせたダイエットが理想的です。ダイエットは無理せず、計画的に行なっていきましょう！
小金井市周辺にお住まいの皆様へボディメイク・ダイエットのお役に立てたら幸いです。
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■大久保トレーナー経歴
学生時代は野球・アメフト部を経験し、大学時代からフィットネスクラブにてトレーナーの仕事を始める。お客様の身体が変化していく道のりに感動と喜びを感じ、パーソナルトレーナーになることを決意。トレーナー歴は10年目。大手フィットネスクラブから六本木某パーソナルジム責任者を経験。数多くのモデル、芸能人を多数担当。筋力アップを目指す男性から、しなやかなラインを目指す女性まで幅広く指導。
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